Ja, du behauptest im Meta-Element, dass die Daten in UTF-8 kodiert wären - nur leider ist das gelogen, denn bspw. unter verkauf-caravan.bplaced.net/home/ das „ü“ in
Wenn du utf-8 verwenden willst musst du die Dateien auch in utf-8 speichern und für Datenbankverbindungen uU utf-8 setzen und zusätlich tabellen / felder utf-8 setzen.
Tags und ihre Attribute werden übrigens klein geschrieben.