Das heißt, dass Apache symbolischen Links folgt, die auf andere Dateien verweisen. Diese Funktion ist aber in dem Fall nicht wichtig, da du weder über FTP noch PHP hier symbolische Links erstellen kannst.
Außerdem muss diese Option gesetzt sein, damit mod_rewrite funktioniert. 
Den Eintrag auszukommentieren bewirkt praktisch gar nichts (außer, dass kein 500-Fehler auftaucht), hier auf bplaced ist die Option FollowSymLinks standardmäßig gesetzt.
